كريم كراميل (فلان)

كريم كراميل "الذائقة المثلى" – المعيار الجديد للجودة سر الكريم كراميل المثالي يكمن في "التوازن" و"القوام"؛ لذا قمنا في معملنا بتطوير هذه الوصفة لتكون الخيار الأول للكافيهات التي تبحث عن تقديم حلى كلاسيكي بمواصفات عالمية. نستخدم تقنية الطهي البطيء (Bain-Marie) ودرجات حرارة دقيقة جداً لضمان خروج المنتج بقوام انسيابي يشبه الحرير، بعيداً عن القوام المطاطي أو الفقاعات الهوائية.

لماذا تضعه في منيو مقهاك؟

• فانيليا فرنسية حقيقية: نستخدم معجون فانيليا MEC3 الفرنسي الفاخر، الذي يمنح المنتج نكهة عطرية واضحة ونقاط الفانيليا الطبيعية الجذابة.

• غنى الكريمة الأوروبية: يحصل المنتج على دسامة متزنة وثبات ممتاز عند التقديم.

• كراميل مُحضر يدوياً: نصنع الكراميل لدرجة اللون "العنبري العميق" لنعطيك طعم الكراميل الأصلي بمرارة خفيفة تكسر حدة الحلاوة.

• حجم مشبع (150 جرام): حصة كافية جداً لتقديمها كطبق حلى مستقل وفاخر، مما يعزز من قيمة الطلب لدى العميل.

المكونات (Ingredients):

نختار مكوناتنا من أفضل الموردين العالميين لضمان التميز:

• الأساس الكريمي: مزيج من كريمة الخفق والحليب الطازج كامل الدسم.

• النكهة: معجون فانيليا فرنسي مركز.

• القوام: بيض طازج منتقى بعناية لضمان التماسك المثالي.

• الكراميل: سكر طبيعي مكرمل ببطء للوصول للون والطعم المثالي.

المعلومات الغذائية (Nutritional Info):

بناءً على الحصة الواحدة (150 جرام):

• السعرات الحرارية: تقدّر بـ 320 سعرة حرارية.

• الدهون الكلية: 18 جم.

• الكربوهيدرات: 34 جم.

• البروتين: 6 جم.

تفاصيل الطلب والتقديم:

• وزن القطعة: 150 جرام.

• طريقة التقديم: يُقدم مبرداً. يفضل تمرير سكين رقيق على الحواف قبل قلبه في صحن التقديم لضمان نزول صوص الكراميل بسلاسة فوق القطعة.

• نصيحة البارستا: يتماشى بشكل مذهل مع "القهوة العربية" أو "قهوة اليوم" المزدوج لموازنة النكهات.